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佛手：别名五指柑，佛手柑，佛指香橼。芸香科柑橘属。原产于亚洲，主产于我国广东，广西，福建，台湾，浙江等省。现全国各地均有栽培。
用途：佛手果实形如人手，姿态奇特，又能散发出清香，是名贵的冬季观果花卉。果实可泡茶，泡酒。花果均可入药。
形态特征：佛手为常绿小乔木或灌木，株高一米左右，最高可达三至四米。枝梢有棱角，嫩枝带紫红色，有粗硬的短棘刺。叶互生，长圆形或卵状长圆形，长五至十二厘米，宽三至五厘米，先端圆钝或有凹缺，基部契形，边缘有微锯齿。花有单性花和两性花，单性花的形状细长，不结果；两性花的形状粗短，结果。圆锥花序。花色有白，紫之分。花萼杯状，五裂。果实橙黄色，有芳香味，顶端分裂如拳或张开如指，前者称“闭佛手”，后者称“佛手”。果皮厚，果肉几乎完全退化。种子卵圆形。一年可开花三至四次，以夏季最盛。果实成熟期为11至12月份。
